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Applications alimentaires

Cadeaux de mère Nature, les phosphates sont naturellement présents dans la plupart des aliments et aussi dans certaines roches formées par une lente sédimentation.

Essentiels pour la croissance et la santé de tous les êtres vivants, les phosphates composent notre ADN, nos os, nos dents, nos cellules et notre système nerveux.

Utiles dans de nombreux processus biologiques, ils régulent l'acidité de notre corps, favorisent l'assimilation de vitamines, empêchent le dépôt de graisse dans nos artères et permettent aussi la contraction de nos muscles lorsque nous bougeons.

Dans l'industrie agroalimentaire, les phosphates sont précieux pour offrir au consommateur les meilleurs produits finis tant du point de vue nutritionnel que sensoriel (goût, odorat, vue, toucher).


Les applications alimentaires

Traitement de la viande
Dans le traitement de la viande, les phosphates freinent les mécanismes de dessèchement et de détérioration de la couleur et des propriétés nutritionnelles des tissus.
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Industrie du poisson
Très appréciés par l'industrie du poisson, ils préservent les qualités nutritionnelles et améliorent la stabilité microbiologique des fruits de mer.
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Fromage fondu
Ils contrôlent la texture, la couleur et le goût du fromage fondu.
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Gâteaux et pâtisseries
Ils contribuent aussi au volume, à l'apparence et au goût de tous les types de gâteaux et de pâtisseries.
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Boissons lactées
Et ils sont très utiles dans la préparation des pommes de terre, des légumes, des boissons, des céréales, des produits à base d'œufs, des graisses et huiles, des nouilles, des produits alimentaires en poudre, des produits et desserts lactés, des levures et fermentation mais également dans les traitements du sucre.
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Notre gamme de produits

Celle-ci s'articule autour de deux grandes familles :

PrayphosTM : l'acide phosphorique purifié.

Prayphos

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PrayphosTM - KasomelTM - CarfoselTM - PraylevTM - FortiprayTM : les sels spéciaux sodiques, potassiques et calciques.

PrayphosKasomelCarfoselPraylevFortipray

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Division Horticulture
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Fax: +32 4 273 96 44
E-mail: hortipray@prayon.com

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VP Ventes ASIE/LATAM
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Asie

Andy TANG
Tél: +603 8073 2644
atang@prayon.com
Ekkawit SAENKHAM
Tél: +66 854 228 225
esaenkham@prayon.com 
Akash BARTHAKUR
Tél: +91 11 4611 5491
abarthakur@prayon.com

Latam

Marcelo V. MENDES
Tél: +55 16 3237 7413
mmendes@prayon.com
Georgina FRAGOSO
Tél: +52 55 5876 3574
gfragoso@prayon.com

 

Joël CERFONTAINE
VP Ventes EMEA

Tél: +32 4 273 95 18
jcerfontaine@prayon.com

 

Radka DUDLOVA
Tél: +420 720 411 930
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USA

Service clientèle
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