Le sulfate de calcium est recherché dans l'industrie du
plâtre pour son faible taux de P2O5 soluble (qui retarde
la prise du plâtre), sa blancheur, l'absence de métaux
lourds et d'éléments toxiques. Dans l'industrie
du ciment, on l'utilise pour son effet "retardateur de prise";
pour cette application, il est également obligatoire de
limiter le taux de P2O5 soluble dans le sulfate de calcium.
