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Les sels phosphatés
de la gamme Carfosel® sont spécialement
conçus pour l'industrie de la viande et du poisson.
Grâce à leurs
propriétés, ces sels agissent sur les protéines
afin de freiner les mécanismes de dessèchement
et de détérioration de la couleur de la viande
apparaissant dès l'abattage. Ils permettent ainsi
de préserver les qualités gustatives et nutritionnelles
de celle-ci. |
Dans les pâtés et
autres produits de viande transformée,
nos spécialités assurent également le développement
d'une texture ferme et homogène.
Ces sels ayant
des propriétés
particulières
nous ont permis de développer au sein de la gamme un ensemble
de mélanges aptes à répondre aux demandes
et diverses situations du marché.
>> Cliquez
ici pour consulter notre gamme de produits
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un produit bien
particulier ? Vous désirez
les infos techniques,
la fiche
de sécurité ou
encore les certificats relatifs à ce produit ? Ces
informations sont désormais à portée
de main...
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? N'hésitez pas à nous contacter.
Notre équipe
commerciale et notre laboratoire d'applications alimentaires
sont à votre service.
Conditions générales de vente
