Produits & services 
Applications alimentaires
Cadeaux de mère Nature, les phosphates sont naturellement présents dans la plupart des aliments et aussi dans certaines roches formées par une lente sédimentation.
Essentiels pour la croissance et la santé de tous les êtres vivants, les phosphates composent notre ADN, nos os, nos dents, nos cellules et notre système nerveux.
Utiles dans de nombreux processus biologiques, ils régulent l'acidité de notre corps, favorisent l'assimilation de vitamines, empêchent le dépôt de graisse dans nos artères et permettent aussi la contraction de nos muscles lorsque nous bougeons.
Dans l'industrie agroalimentaire, les phosphates sont précieux pour offrir au consommateur les meilleurs produits finis tant du point de vue nutritionnel que sensoriel (goût, odorat, vue, toucher).
Les applications alimentaires sont variées :
Dans le traitement de la viande, les phosphates freinent les mécanismes de dessèchement et de détérioration de la couleur et des propriétés nutritionnelles des tissus.
Très appréciés par l'industrie du poisson, ils préservent les qualités nutritionnelles et améliorent la stabilité microbiologique des fruits de mer.
Ils contrôlent la texture, la couleur et le goût du fromage fondu.
Ils contribuent aussi au volume, à l'apparence et au goût de tous les types de gâteaux et de pâtisseries.
Et ils sont très utiles dans la préparation des pommes de terre, des légumes, des boissons, des céréales, des produits à base d'œufs, des graisses et huiles, des nouilles, des produits alimentaires en poudre, des produits et desserts lactés, des levures et fermentation mais également dans les traitements du sucre.
Notre gamme de produits s'articule autour de deux grandes familles :
l'acide phosphorique purifié, commercialisé sous la marque Prayphos
les sels spéciaux sodiques, potassiques et calciques, commercialisés sous la marque Prayphos ainsi que les gammes Kasomel (pour l'industrie du fromage fondu), Carfosel (pour l'industrie de la viande et du poisson) et Praylev (pour la pâtisserie).
